1998'den beri Ardahan'da: kaşarın altı çeşidi, çeçilin beş türü, yaprak tulum ve küflü gorcola. Hepsi yayla sütünden; gramla tartılır, vakumlanır, soğuk zincirle gönderilir.
8 ürün
Lezzeti ve kıvamıyla öne çıkan Eritmelik Peynir, özellikle tavada kolayca eriyen yapısıyla kahvaltılarınızın ve sıcak tariflerinizin vazgeçilmezidir.
Doğal olgunlaşma süreciyle kendine özgü lezzetini kazanan küflendirilmiş yeşil çeçil peyniri
Dil peyniri tuz içermez. Kaşar peyniri gibi sütlü bir tat oluşturur ve kokusu muhteşemdir. Yumuşak yapısı olan dil peyniri dilimlendiği zaman tel tel tavada hemen erir.
Taze köy tipi beyaz peyniri; yumuşak dokusu, hafif tuzlu lezzeti ve süt kokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
İnce tel tel ayrılan Ardahan çeçili; kahvaltıda, salatada ve tereyağında kızartılarak tüketilir. Az yağlı, bol proteinli.
Köy usulü, az tuzlu çeçil peyniri; tel tel dokusu ve taze süt kokusuyla günlük üretim.
Gorcola peyniri; yoğun aromasıyla makarna sosları, salatalar ve peynir tabakları için.
Yaprak yaprak ayrılan tuzsuz tulum peyniri; kahvaltıda, böreklerde ve makarna üzerinde yoğun aroma.
